みなさん、こんにちは～！！

ラ・マンチャの村は、寒波が戻ってきて、冷えてます。

スペインの三寒四温かな？

さて、週末に入り、夫の体調も元に戻りました。

都合よくできてる人やなぁとつくづく思ってます。

そんな夫が会社の帰りにお菓子屋さんで、いろんなナッツを買ってきてくれましたよ。

左から、ブラジルナッツ→カシューナッツ→ヘーゼルナッツ→ひまわりの種。

ナッツはカロリーが高いけど、少しなら体にいいとのこと。

ところで、久しぶりにウサギの肉料理を作りました。

ウサギの肉は、スペインではダイエット食としてよく使われます。

塩コショウした肉をオリーブオイルで炒めてます。

田舎料理風に土鍋を使ってみました。

この後、ニンニク・玉ねぎ・ニンジン・トマトなどを細かく切って炒めます。

アクセントにヘーゼルナッツをくだいて入れてみました。

白ワインと水を加え、クミンやトミージョ（タイム）などの香辛料も加えて煮ます。

ブイヨンにも助けてもらってます。

ゆで卵を細切りして、飾り付けて、出来上がり。

♫　うさぎ　おーいし　あの　やーまー　♫

「うさぎ　追いし」だよ。(^^♪

では、また～～～。