本日、ラ・マンチャの最高気温は、35℃。

暑いんです。

なんとなく、涼しくなれて、食が進む。
それがエンサラディージャ・ルサ。訳して、ロシアンいもサラダ。

材料

にぎりこぶしぐらいのジャガイモ4個

たまご3個

みじん切りされた、
にんじん・きゅうり・たまねぎ・オリーブの実・カリフラワーなどのピクルス

ジャガイモは茹でて、フォークでつぶす

たまごも茹でて、こまかく切る

ピクルスを加える
好みに合わせて、カニ缶なんかも加えたら、よりグッド
塩とオリーブオイルを加えてよく混ぜる

小皿に盛り、マヨネーズでおおう

ゆで卵の黄身をおろし金でおろして、まぶす
カニ棒とオリーブの実で飾りつけ

この時期、バールでの定番のタパス
夏バテ予防にもってこい

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スペインを知りたい方へ
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ラ・マンチャの観光企画です。

今日もまた、朝11時が近づくと「ぐるぐる」とお腹のムシが。。。

家の掃除も一通りやったし、

アイロンがけ、せんとあかんけど。

電気料金の割引はお昼の12時まで。もう30分しかないやん。

腹が減っては。。。ブランチやで。

形は悪いけど、なんとなく、美味しそうやから買ったトマト。1㎏150円くらい。

洗って、適当に切って、塩かけて、オリーブオイルをかける。

トマトはあっという間に食べてしもーた。甘酸っぱい、昔のトマトの味。
残ったオリーブオイルにパンをひたして、お皿をきれいにしましょ。

胃が満たされると、幸せな気分。

アイロンがけは、明日にやったらええやんね。

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命の洗濯　ラ・マンチャの観光企画です。

フィンランドにお住まいのブログメンバーの方が投稿されたものをヒントに作りました。

スペイン風、ラーメンスープ、なんですけど。。。

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材料

豚骨の代りに、生ハムの骨。

これはスーパーで簡単に買えるので。１㎏が250円くらい。

鶏ガラもスーパーで安い。１㎏が200円くらい。

玉ねぎ　にんじん　白ネギ　セロリ

ラーメンの麺がないんで、生パスタ。

水が沸騰したら、生ハムの骨と鶏ガラをいれる。

再び沸騰して、アク取りをして、野菜を入れる。

これから、ことこと6時間。

やっとこ、さっとこ、ラーメンができたぁ～～～と思いきや。。。

夫の一言。
「これ、味ないやん」と言われ。。。

「ほんまやなぁー」とわたしも納得。

翌朝、気を取り直して、例のスープでレンズ豆を煮る。

弱火でまたもや、ことこと2時間。

カージョス、牛の胃袋を調理したものをお鍋に加えて。

ラーメンは失敗したけど、お豆料理は抜群の味。

夫も
「おいしいね」と言って食べてました。

めでたし、めでたし。

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