うどん作りのブログ記事
うどん その後
みなさん、こんにちは～！！ 改善の余地あり。 と思い、 うどん作りに再挑戦。 コロコロ棒で生地を伸ばすまでは、ほぼ同じ。 薄力粉＋強力粉 をやめて、 薄力粉＋強力粉＋片栗粉 にしてみました。 しかし、黄ばみは、とれない。 生地も厚目にして、細く切りました。 なんとなく、うどん でしょ。 柔らかくな... 続きをみる
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