うどん その後
みなさん、こんにちは~!!
改善の余地あり。
と思い、
うどん作りに再挑戦。
コロコロ棒で生地を伸ばすまでは、ほぼ同じ。
薄力粉+強力粉 をやめて、
薄力粉+強力粉+片栗粉 にしてみました。
しかし、黄ばみは、とれない。
生地も厚目にして、細く切りました。
なんとなく、うどん でしょ。
柔らかくなったら、火を止めて。
ヌルヌルを水で洗いおとしました。
アマノフーズさんのお味噌汁で2~3分煮込んで、
まずまずの出来上がり。
毎日、うどんばっかり食べてたら、太るかな?
まぁ、もともと太ってるから、良いとすっか。
では、また~~~~。