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スペアリブ
みなさん、こんにちは～～。
高校時代からの友人がフェイスブックをやっていて、
毎朝、365日、夜明けの町の空気を詩的に綴って載せてます。
月や星の描写も素晴らしいタッチで記載しはります。
ほぉ～、なかなかの詩人やなぁ、と感心しながらも、
故郷大阪の様子をうかがえるのが毎朝の楽しみです。
阪神・淡路大震災から21年経ったのね。。。
さて、
スペアリブのオーブン簡単料理を作ってみました。
まずは、スペアリブ。（１㎏弱 500円くらい）
浸け汁
コップに半分くらいのウスターソースと大さじ３くらいのハチミツ
（分量はお好きなように。）
スペアリブは骨に平行に切る。垂直にはなかなか切れんで。
お汁に30分くらい浸けておく。
オーブンを180℃にセットして温めておく。。。
オリーブオイルをヒュ～ヒュ～っと二回りくらいかけて
オーブンに入れて、約1時間。
すると。。。
こんなんができました～。
ウスターソースの酸味とハチミツの甘味で、
どことなく中華風でおいしいよ。
では、また～～～。