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オレンジ色のソース
みなさん、こんにちは～！！
先日書いた、バールのタパス。
「オレンジ色のソースは何ですかぁ？」というご質問にお答えします。
主な材料は、
トマト・長ネギ（玉ねぎでもOK）・白ワイン
火は中火で、よく材料を混ぜながら調理してね。
長ネギは洗って、適当に切り、オリーブオイル（大さじ３）で炒める。
ネギがしんなりしてきたら、皮をむいたトマトを加える。
砂糖を小スプーン１杯加えて、炒める。
トマトに火が通ったら、小麦粉を小１杯加えて炒め続ける。
コップ１杯の白ワインを加える。
とろみがついてきたら、塩を１つまみいれて、
味見をしてみて、気に入ったら、火を止める。
少し冷めたら、ミキサーでガガッとね。
赤ピーマンの肉詰めは、手間暇かかるので、今日はできあいのを買って来ました。
このソース、簡単にできるし、
白身の魚や肉にかけて食べてもいけるし、
パンにつけて食べてもいいし。
よかったら、作ってみてくださいね。
では、また～～～。