お揚げさん まねっこ
みなさん、こんにちは~!!
今日は、5月40日ですね。
えっ?そんな日付ないで。今日は6月9日やんか。
はい、そうです。
スペインも6月9日なんですけど。
スペインの慣用句に、
「5月40日までは、上衣はぬぐな」
っていうのがあって、
「明日から、いよいよ暑い夏に突入していくよぉ~」っていう意味です。
さて、まずはばびこさんに感謝です。
貴重な情報をどうもありがとう。
私の村にも、お揚げさんがないんですよん。
豆腐もどきは、スーパーに売ってますけど。
100%野菜の材料。
1個、2.30ユーロ(300円)
研究開発費には安い。失敗しても後悔はない。
Tofu の中身はこれ。↓
ご覧のとおり、キメがめっちゃ粗いですね。
ちょっとやそっとで崩れないくらい硬い豆腐です。
これをキツネ色になるまで揚げてみた。
う~~~~ん。なんか、せんべいみたいやで。
これを、甘い出汁にしばらく漬けておくと。。。
ほうほう。
ちょっとは柔らかくなって、お揚げさんやんかぁ。
味はお揚げさんですが、歯ざわりがぜんぜんちゃうのよ。
やっぱり、硬い。
この後、ひとりで反省会をして、
1. もっと薄く切らんとあかん。
2. 油は高温にして、短時間で揚げる。
ばびこさんのコメント・アドバイスを見ました。
3. 捕らぬ狸の皮算用のクセはやめよう。
ばびこさんのブログを見た瞬間、いなり寿司を夢見てしまった。
という結論に達しました。
残りの豆腐で今日も挑戦してみます。
改善の余地あり、です。
それにしても、ばびこさん、うまいこと作らはったゎ。
では、また~~~~。