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夏バテも ランチョがあれば だいじょ～ぶ
暑いです。
その昔、「飛び出せ青春」っていうドラマがありました。
主題歌は「青い三角定規」が歌ってました。
「青春は 太陽が くーれた季節～～～～」っていうやつです。
わたしはこのかた40年程、「太陽が暮れた季節」だと解釈して、「変な歌やなぁ」と思ってました。
が、つい最近、「太陽が（与えて）くれた季節」だったんだと気づきました。
わたしの解釈が「変」やったんです。
さて、
旦那が夏休みということで、義母のうちでお昼をしました。
ラ・マンチャでは定番のランチョという料理です。
骨付き豚肉とジャガイモの煮込み
お肉をよく炒める。
玉ねぎ・ニンニク・ピーマンなどを加えて、炒め続ける。
シェフはうちの旦那。
「ぼくにも手伝わして」義母のワンコ、ミッキーくん。
お肉と野菜がよく炒まったら、
トマトソース・白ワイン・お水を加えて煮込む。
お塩・香辛料を加えて、味みしながら、煮込む。
ジャガイモを加えて、アク取りしながら、さらに煮込む。
おイモが柔らくなったら、できあがり。
今日もまた食べ過ぎてしまいました。
美味しいからね。
まんぞく、まんぞく。。。