hinomarulamanchaのブログ

スペイン滞在24年

バールでも まいどお馴染み ケブラント

少しは涼しくなって、5月らしいかな。でも、雨が降ってくれない。


ラ・マンチャのさる村、名は思い出したくない村に。。。
土曜日に塩豚の玉子あえ、金曜日にレンズ豆、日曜日だと。。。。


400年以上も前から伝わるラ・マンチャの郷土料理
ドン・キホーテにも冒頭にでてくる、「塩豚の玉子あえ」たるものを紹介しまーす。
ドゥエロ イ ケブラント」というもん、訳して、「死別と悲観
あじゃぱぁー、えらい訳がついとるもんや。


豚肉 チョリソ(豚の腸詰) 生ハム たまご



豚肉を炒める



チョリソを加える



生ハムを加える



とき玉子を加える



火をとおす




できあがり


けっこう簡単なんやけど、日本じゃ材料が揃えにくいかもね。


やっぱ、ここスペインのラ・マンチャで本場の味を試すんがグッド。


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