みなさん、こんにちは～！！

さて、

この前、頂いた仔山羊なんですけど。

夫に後ろ足を切りとってもらって、オーブンでやきました。

塩コショウして、ニンニクとパセリをつぶしたのをすりこんで、

レモン汁・白ワイン・水を加えてます。

200℃のオーブンで約2時間。

仔山羊の肉は、ほとんど脂肪がないので、あっさりしてます。

そういえば、大昔のヴァイキング族がこういう肉を手で持って食べてましたね。

まだ、前足とあばら骨の部分が冷凍庫に眠ってます。

いずれまた、料理しよう。

あっ、忘れるとこやった！！

アルペン踊りや、アルペン踊りぃ！！

どんな踊りかググってみたら、

なんとヤギの絵がいっぱい載ってるではありませんか！！

みんな思ってること一緒やね。

では、また～～～。