テリーヌ
みなさん、こんにちは~~。
クリスマスはどうでしたでしょうか?
クリパ~パジャマ~万年のんびりしたわが家~やっぱりうちのソファがええわ~わっはっはっはっは~はよ寝やんと明日起きられへんで~~~。
みごとに寝坊をして、こんな時間に更新してます。
これがウワサのサーモンほうれん草ケーキ。
ケーキと書きましたが、テリーヌっていう名前があるらしい。
作り方
ほうれん草(200g)はゆがいて、軽く炒める。
白身の魚(500g)は小さく切って塩コショウをして軽く炒める。
ほうれん草と魚を合わせて、生クリーム(200ml)と卵2個を加えて、
ハンドミキサーでががっと混ぜる。
こんなウグイス色のきれいなベースができました。
サーモン(500g)は塩コショウして焼く。
オーブン用の耐熱ガラスの内側をアルミで覆う。
ニンジンとズッキーニの薄切りを底にひく。
ベースの上にサーモンを乗せ、その上にベース、その上にサーモンという順序で。
耐熱容器をアルミでふたをして、湯せんで調理します。
オーブンは180℃。
時間は60分ほど。
最初の45分はふたをしたまま。
あと15分はふたをとって。
クリスマス恒例のテリーヌ。
年に1回しか作らないので、毎回味が違います。
今年も無事にクリスマスが迎えられてありがたいことです。
日本では、クリスマスが終わり、お正月に向けて準備が始まるんでしょう。
が、スペインの場合は、クリスマスはキリストの誕生を祝う行事なので、
例の東方の三賢者の日(1月6日)までクリスマスなんです。
では、また~~~。