にほんブログ村

春がもうすぐそこまで来ている。
そんなうららかな週末は友達と一緒に村はずれのカサ・デ・カンポ（別荘）に集まって、料理を作ってみんなで食べる、っていうのは最高。おしゃべりと笑いとであっという間に時間が経ってしまった。

ラ・マンチャの郷土料理、ティツナオを紹介します。
材料：分量は４人分。（下の写真は16人分のものなので大量です。）
タラ　500g
ジャガイモ　２個
玉ねぎ　２個
ニンニク　１個
干し赤ピーマン　２個
オリーブオイル、水は適量。

暖炉でジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクを焼きます。

アチイ、アチイと言いながら、ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニクの皮をむき細かく切る。というか、ほとんどちぎってる。

タラも火にあぶって、皮や骨を取り除き一口大に切る。
干し赤ピーマンも同様に一口サイズに切る。

材料を鉄鍋にいれ、水とオリーブオイルを加え、暖炉にて煮る。

時々かき混ぜながら20分くらいで出来上がり。

みんなでティツナオを囲んで「いただきま～す。」

オヤジたちはポーチでビールを、子供たちは庭でサッカーして遊んでる。昼寝してる人も約数名。
この後、夕方には暖炉の火でカルソッツを焼き、カルソッツパーティーが行われた。その模様はまた後日に。

アーモンドの花も春を告げてる。
片田舎に住んでるからこそできる小さな楽しみ。
のんびりしてて、ごくらく、ごくらく。

日の丸ラ・マンチャもこんな感じで“ほのぼのとしたラ・マンチャ”のミニツアーを企画してます。
www.hinomarulamancha.com
info@hinomarulamancha.com  
お気軽にどうぞ。