みなさん、こんにちは～！！

今日は10月14日水曜日ですよ。
昨日は10月13日火曜日でしたね。
それが、なにか？と訊かれそうですが。

13日の金曜日というと縁起が悪い日とされてますが、
スペインでは、13日の火曜日が厄日です。
「結婚式も旅行に行くのもやめなさい」と言われる日です。
ということで、昨日は家におとなしくこもってました。

さて、
この時期、ルビーナと呼ばれる魚が美味しいです。
スズキに似てるらしいですが、ヨーロピアンシーバスと訳されてます。

魚屋さんで開いてもらいました。

塩コショウをして、薄切りの玉ねぎの上に置き、
オレンジをかけてみました。
普通はレモンをかけるんですが、オレンジだったらどうなるか。。。

パセリとニンニクをたたきつぶし、加える。

白ワインと水を加える。

オーブンを180℃にセットして。

背中がこんがりとしてきたら、ひっくり返す。
片身がだいたい20分くらい。

オーブンで焼いてる間に付け合わせを作る。

ピーマンとポテトの炒めもん

ピーマンは一口大、ポテトは薄く切る。

オリーブオイルを温めて。

ピーマンがしんなり炒まってきたら、ポテトを加える。
ポテトが柔らかくなったら、塩加減をみて、出来上がり。

こんな感じで、どうですか？

オレンジを入れると、甘酸っぱい味がして、
なんとなく、中華風になってました。

そういえば、醤油とオレンジを混ぜると、冷麺のおつゆになるんですよね。
オレンジって中華料理に欠かせないもんなんかな？
マンダリンオレンジかな？
そやから、中国語がマンダリンと呼ばれるん？
ところで、中華風ってどんな味？
あ～、だんだん分からんようになってきた～。

では、また～～～。